3月18日上午，内江师范学院校长陈晓春和副校长刘博对学校所有食堂的食品安全进行了检查。
陈晓春一行深入到各个食堂，全面查看了进货查验台账记录是否完善、库房物资的存放是否符合要求、冰箱(柜)物资是否分层分类存放、白案间食品的加工制作和使用酵母的情况;对肉类加工间肉品的分类加工制作、蔬菜间的蔬菜浸泡切配、红案操作间菜品加工的基本操作程序、操作间后堂大厅的扣板维修等问题进行了详细检查，并向随行的后勤处负责人了解了目前学校食堂的基本情况，以及后勤处在确保食品安全方面所采取的对策措施。
陈晓春结合检查情况指出：食品安全无小事，一定要在思想上高度重视，绝不能有任何的侥幸和麻痹思想，坚决预防群体性事件的发生;要抓紧抓细抓实食品安全常规工作，让每位餐饮从业人员始终把食品安全工作作为头等大事来做;要进一步理顺和完善工作机制、体制，让切实可行的好机制、体制在食品安全中收到成效;要进一步清理死角，梳理关键风险点，把影响食品安全工作的隐患消除在萌芽状态，做到食品安全工作常抓不懈，确保全校师生就餐的绝对安全;要积极探索食品安全的奖惩褒扬和惩戒机制，对食品安全做得好的食堂和个人要大力进行表彰，树立正气，对食品安全工作不够重视的，也要给予严肃追责和惩戒。
