落实疫情防控举措。各学校严格按照《四川省学校防控新型肺炎疫情卫生清洁消毒指南》和《内江市关于加强学校食堂疫情防控的十条措施的通知》要求，重点把好学生食堂监督检查关、防疫物资关、人员健康关、设备检查关、食材查验关、餐用具及场所消毒关、规范操作关、就餐安全关、菜品价格关、废弃物回收关，切实做好食堂厨房和厨具餐具的清洁消毒。厨房地面用含符合规定浓度的含氯消毒剂拖拭，每天至少一次。
加强进货渠道监管。开学前，各学校在县卫生健康局、县市场监管局等部门的指导下对食堂、供水设施等进行全面检查和清洁消毒，对过期或变质食材，特别是冷冻食品一律作销毁处理，合格后方能运行。严格落实采购索证索票、食品留样、清洗消毒等制度，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物，不提供凉菜。
强化从业人员管理。各学校食堂从业人员、送货人员落实“晨午晚检”和全日健康巡察制度，必须办有健康证，必须持有绿色健康码和当地卫生部门出具的健康证明，并与学校签订身体健康承诺书。从业人员每日岗前测量体温，作业中统一佩戴手套、口罩、防护鞋等。同时，加强从业人员食品安全知识培训，规范各种管理和操作程序。
实行错峰分散就餐。各学校严格落实餐具消毒和保管制度，为学生(幼儿)统一提供餐具的，做到一人一具一用一消毒，提倡学生自带餐具。就餐时间错时错峰安排，实行分餐制、盒饭制，并落实就餐间隔1米以上，单桌同向就餐。就餐前，指导督促学生按“七步洗手法”洗手，引导学生按行进标识到指定窗口排队选取饭菜。学生打完饭菜后到指定位置就餐。有条件的食堂在桌位上贴上就餐学生的标识(班级、姓名、批次)，让每一个学生能对号入座。
罗莉
