为强化校园食品安全管理长效机制，进一步推动中小学及幼儿园落实食品安全主体责任，近日，资中县综合司策确保学生“舌尖上的安全”。
强化食品安全主体责任。具备条件的中小学、幼儿园食堂均采用自营方式供餐，不再签订新的承包或者委托经营合同。严格落实食品安全主体责任，完善食堂信息公示、各类人员职责、食材采购流程、食品安全应急处置等管理制度。适时开展“食堂开放日”活动，邀请家长实地参观，提升学校食堂在家长、社会心目中的公信度。积极开展形式多样的食品安全主题教育活动，学生参与率达100%。
强化食品安全教育培训。建立省、市、县、校四级食品安全培训体系，定期安排食堂管理人员和从业人员业务培训，提高业务素质和能力。集中组织1085名学校领导、食品安全管理员、后勤从业人员参加线上公益课程培训，257名食品安全管理人员参加网络培训和考核，150名分管食宿安全副校长和食品安全管理员参加食品安全管理业务培训会。
强化食品安全监督检查。健全学校食品安全暗查暗访和督促指导工作机制，县市场监管局、县卫生健康局、县教育体育局全覆盖检查各级各类学校食堂239个、伙房15个。重点检查食品安全风险意识、食品采购、索证索票、食材贮存、食材查验、设备设施、从业人员、留样、记录等方面情况。
强化食品安全硬件建设。积极开展“明厨亮灶”工作和“灭C行动”，学校食堂“明厨亮灶”达标率100%，食品安全风险分级等级100%达到B级以上。12所学校投入49.6万元对食堂进行“煤改气”;18所学校投入572.75万元对食堂进行新建、改建或扩建;31所学校投入103.26万元进行食堂信息化建设，建立食品安全校园智慧后勤管理系统。
（曾勇）
