为进一步增强食堂管理人员、从业人员安全意识，规范和指导幼儿园食堂从业人员发生事故的正确应急处理工作，有效提高应对食堂发生紧急事件的紧急处置能力，12月28日下午，内江一幼组织开展了食堂事故演练活动。
精心部署，落实责任。此次演练由园安办牵头，根据幼儿园实际情况制定演练方案与安全预案，组织召开专题会议，在会议上明确了应急演练指挥部、疏散演练工作小组组织协调组、宣传报道组、疏散引导组、抢险救护组、后勤保障组等人员职责，同时安排了演练时间和项目，明确演练要求，做到分工明确、责任到人，确保演练任务安全有效完成。
严格实战，演练流程。此次演练活动分三个环节在桂湖园食堂进行，模拟“油锅着火”现场，在火苗窜起的瞬间，食堂从业人员关闭燃气，及时用灭火毯将油锅盖住，阻断火苗和空气的接触，快速将火扑灭;模拟烫伤时，进行“一冲二脱三泡四盖五送”的处理步骤;模拟切伤时，根据伤口深浅，及时按压、消毒、包扎、送医。
总结演练，强化学习。演练结束后，幼儿园后勤副园长王斌就本次演练的组织情况、演练效果及问题隐患等多个方面进行现场总结点评，进一步提高了全体食堂人员消防安全意识和处理突发事情的应变能力。
