为进一步提高幼儿园食堂从业人员的厨艺水平，丰富和创新幼儿菜肴品种，提高膳食质量，保障师幼食品安全，6月15日，内江一幼举行“膳食促成长 匠心展厨艺”食堂炊事员技能考核活动。
活动前，后勤园长就本次食堂炊事员技能考核活动进行了安排部署，以园区为单位进行考核。考核的菜谱为“虫草花山药鸡”和“耗油豇豆”，本着以“低盐、低油、低糖”为重点，以刀工、配色、香味、火候为技能要求，共同打造幼儿“舌尖上的美味”。本次考核由保健医生和班级保教人员集体担任评委。
活动中，每组炊事员各显身手，拿出了自己的看家本领，个个全神贯注刀法轻快，“哒哒哒” 的切菜声此起彼伏富有节奏。接着师傅们大展身手，一份份食材在他们的手中交织碰撞出不同的味道，变成了一道道美味可口的大餐。
评委们从刀工、色泽、火候、口味几个方面，通过看、闻、尝等方式进行了综合考核打分。此次活动的开展，增强了食堂人员的团结协作能力，同时也激发了食堂人员钻研业务的积极性，为幼儿的营养膳食注入了强有力的技术保障。
